新華走筆 | “網(wǎng)”事越千年

?如果從空中俯瞰吉林西部區(qū)域，會(huì)看到一處輪廓很像東北“胖頭魚”的湖泊，魚頭、魚尾和魚鰭都惟妙惟肖。這片水域，恰是以冬捕聞名遐邇的查干湖。

??查干湖冬捕已被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，成為東北冰雪文化的重要標(biāo)志。

??一張漁網(wǎng)穿越千年。在獨(dú)特的捕魚方式背后，凝結(jié)著古今勞動(dòng)人民的智慧，體現(xiàn)著這片地域眾多民族文化的交融，寄托著國(guó)人對(duì)“年年有魚、年年有余”的文化情思，也講述著人與自然生生不息、融合發(fā)展的故事。

2024年12月28日，游客在查干湖冰面上觀看冬捕（無(wú)人機(jī)照片）。新華社記者張楠 攝

??從多民族融合的歷史深處走來(lái)

??在農(nóng)耕文明出現(xiàn)以前，漁獵勞動(dòng)是先人們主要的生存手段。近叢林而獵，臨水淵而漁。

??古今中外，打魚的方式可謂花樣繁多。在我國(guó)的捕魚版圖中，南方因自然條件的原因，捕魚更普遍一些，也創(chuàng)造了一些獨(dú)特的捕魚方式，有的成為一種文化景觀，如廣西漓江之上的魚鷹捕魚，已經(jīng)由傳統(tǒng)勞作變成了表演項(xiàng)目。

??有學(xué)者專門研究過(guò)，為什么在吉林查干湖會(huì)形成獨(dú)特的冬捕現(xiàn)象，認(rèn)為這與氣候和生活習(xí)俗都密不可分。東北冬天缺少食物，這是人們把目光投向冬捕的直接原因。同時(shí)，這一緯度帶內(nèi)冰季湖面形成的冰層不薄不厚。冰薄了，人無(wú)法進(jìn)入；冰厚了，捕魚不易操作。查干湖六七十厘米的冰層厚度，可謂剛剛好。

??從史料記載來(lái)看，查干湖冬捕與遼金時(shí)代的捺缽制度密不可分。

??捺缽是契丹語(yǔ)，用今天的話來(lái)理解叫“皇帝的行營(yíng)”。契丹作為一個(gè)馬背上的民族有遷徙的傳統(tǒng)。皇帝會(huì)經(jīng)常帶領(lǐng)文武群臣離開京城四處游走、“移動(dòng)辦公”，既是視察領(lǐng)地，也是聯(lián)絡(luò)周邊，并可訓(xùn)練兵士和彰顯武力。

??當(dāng)年，遼代實(shí)行的是四時(shí)捺缽制，分別叫“春水”“夏涼”“秋山”與“坐冬”?！按核奔创恨嗬?，意寓“春漁于水”。一般是在正月前，那時(shí)冰面尚未解凍。據(jù)史書記載，遼帝在春捺缽期間會(huì)舉行頭魚宴等活動(dòng)，并組織冬釣。冬釣的方式也很有趣，一般在冰上會(huì)開出四個(gè)冰洞，中間的冰洞完全鑿開，周邊的冰洞則留著一層薄冰作為“觀察口”，一旦看到有魚游來(lái)，就由遼帝在中間冰洞放下釣竿，釣上頭魚大宴群臣。

??遼帝的春捺缽大多在鴨子河一帶?！哆|史》中記載：“春捺缽：曰鴨子河濼。皇帝正月上旬起牙帳，約六十日方至……卓帳冰上，鑿冰取魚……弋獵網(wǎng)鉤，春盡乃還?！睋?jù)考古學(xué)家考證，鴨子河就是今天的查干湖一帶。如今，在距離查干湖不遠(yuǎn)的吉林乾安，還挖掘出了春捺缽的遺址?？梢韵胍?，千年之前，同樣在這片水域，冬季捕魚的歷史就已經(jīng)上演。

2024年12月28日拍攝的查干湖冬捕“祭湖醒網(wǎng)”儀式現(xiàn)場(chǎng)。新華社記者張楠 攝

??今天，查干湖所在的前郭爾羅斯蒙古族自治縣是吉林省唯一的蒙古族自治縣，查干湖的全稱“查干淖爾”就是來(lái)源于蒙語(yǔ)，意思是“白色圣潔的湖泊”。游牧的蒙古族，也融入查干湖冬捕習(xí)俗，將“祭天醒網(wǎng)”的儀式帶入冬捕。歷史上，每年的冬捕開始前，沿岸的漁工們都要祭祀湖神、喚醒冬網(wǎng)、祈福豐收，讓沉睡在網(wǎng)庫(kù)中的漁網(wǎng)“醒來(lái)”。儀式中，一招一式都透著敬畏自然的理念。

??研究民俗文化的專家們認(rèn)為，在遼代的春捺缽時(shí)期，為了提高捕魚效率，就已經(jīng)開始出現(xiàn)用木桿在冰下走網(wǎng)的方式。而到了清朝末年，有很多漁民從其他省份來(lái)到吉林，帶來(lái)了很多新的捕魚方式，并在實(shí)戰(zhàn)中不斷演化創(chuàng)新，發(fā)展成今天獨(dú)特的查干湖冬捕奇觀。

??魚把頭導(dǎo)演的冰上傳奇

??身穿羊皮襖，頭戴狗皮帽，腳踩厚厚的雪地靴……來(lái)到查干湖參加冬捕的游客，都對(duì)這一身打扮的魚把頭印象特別深刻。

??魚把頭是冬捕中的靈魂人物和“帶頭大哥”，有如帶兵打仗的統(tǒng)帥。如果把冬捕活動(dòng)比作一場(chǎng)大型演出，魚把頭一人身兼導(dǎo)演、策劃、編劇，也是其中的主演。當(dāng)然，魚把頭最主要的職責(zé)是找魚，也就是確定冬捕的包圍圈，或者用行話說(shuō)把“魚窩子”設(shè)在哪里?！棒~窩子”找對(duì)了，才能一網(wǎng)下去實(shí)現(xiàn)大豐收；找錯(cuò)了，幾十人的隊(duì)伍可能就是白忙活了。

2024年12月27日，人們?cè)诓楦珊O場(chǎng)超市選購(gòu)查干湖魚。新華社記者張楠 攝

??“把頭”一詞源自蒙古語(yǔ)，是“巴圖魯”的諧音，指的是英雄、勇士，可見魚把頭在漁隊(duì)中地位是多么重要。除了魚把頭，吉林省還有參把頭的說(shuō)法，是對(duì)進(jìn)山采參帶頭人的稱謂。

??要成為魚把頭，不是件容易的事，寶貴之處是經(jīng)驗(yàn)，是靠日積月累形成的對(duì)魚群生活習(xí)性的了解而作出的判斷。《郭爾羅斯考略》中記載，查干淖爾魚屯里有個(gè)出了名的孫把頭，他能憑著一雙機(jī)敏的眼睛，從冰面上一看便知冰下“哪兒是崗，哪兒是坑，哪兒有溝，哪兒有岔”，他也能聽出魚在冰下“走”的聲音。

??魚把頭的工作方式主要是看和聽，也就是會(huì)“觀魚花”和“聽冰聲”。魚群在冰下有扎堆的習(xí)慣，所經(jīng)之處，對(duì)于冰面上的雪會(huì)有影響，魚把頭通過(guò)觀察冰面雪的鼓動(dòng)和變化來(lái)判斷是否有魚群。此外，通過(guò)魚在冰層上凝結(jié)的氣泡（俗稱“魚花”）和冰層顏色也能判斷魚群出沒的規(guī)律。魚把頭還要會(huì)聽，把耳朵貼在冰面上通過(guò)水流的聲音來(lái)判斷魚群的位置。

??今年60歲出頭的張文是查干湖第20代魚把頭。他是全國(guó)勞動(dòng)模范，是魚把頭中的標(biāo)志性人物。張文已在查干湖上打魚40多年，對(duì)查干湖的四季變遷、湖水境況，都了如指掌。他也用演示和講解，讓游客們更加了解查干湖冬捕。

??張文之前的第19代魚把頭代表人物是石寶柱，他被譽(yù)為查干湖的“鎮(zhèn)湖之寶”，有60多年的魚把頭經(jīng)歷，如今老人已經(jīng)仙逝。石把頭曾在《舌尖上的中國(guó)》中出鏡，講述查干湖冬捕故事。節(jié)目播出后，他也成為查干湖冬捕的“代言人”。石把頭的成長(zhǎng)非常不易，年輕時(shí)為了苦練本領(lǐng)，偷偷學(xué)藝，曾掉進(jìn)冰窟窿中。石把頭的兒子也是遠(yuǎn)近聞名的“老業(yè)務(wù)員”，他的“捕魚日記”記了厚厚十多本。

??魚把頭的接力棒傳到了新一代年輕人手里。馬文巖是新一代魚把頭里相對(duì)年輕的，如今也近40歲了。他從漁工開始做起，每次收工后，都要留在冰面上琢磨很久，苦練識(shí)魚本領(lǐng)。

??做魚把頭是一件苦差事，常年風(fēng)里來(lái)雪里去，凌晨趕往寒風(fēng)刺骨的冰面，一站就是小半天。如今，查干湖冬捕有了名氣，成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，魚把頭們的腰桿都挺得很直，也感到身上的責(zé)任和擔(dān)子重了。他們思考著如何讓冬捕文化發(fā)揚(yáng)光大，將這項(xiàng)技藝一代代傳承下去。

??在這里讀懂中國(guó)“魚文化”

??每年從天南海北趕往查干湖的游客，除了看冬捕奇觀外，也仿佛置身于一個(gè)以魚為主題的游樂園中：冰面上有從網(wǎng)里歡騰跳起的魚，市集里有一條條凍魚壘起的迎賓門，餐桌上有全魚宴，路邊有隨處可見的魚形雕塑和燈籠、裝著凍魚的透明冰塊……行走在查干湖畔，如同進(jìn)入夢(mèng)幻的魚世界。

2024年12月27日，人們?cè)诓楦珊O場(chǎng)超市查看魚價(jià)。新華社記者張楠 攝

??查干湖冬捕在時(shí)令上正值春節(jié)前后。魚在中國(guó)傳統(tǒng)文化尤其是春節(jié)民俗中有著特別的意義。在查干湖，可以在觀魚、品魚、賞魚、戲魚中感受著豐富的中國(guó)“魚文化”，體驗(yàn)濃厚的年味。

??“年年有魚”就是“年年有余”。一個(gè)相關(guān)語(yǔ)讓魚成為春節(jié)中最常見的吉祥物之一。窗花上少不了魚，彩燈里少不了魚，餐桌上更少不了魚……在傳統(tǒng)年畫中我們經(jīng)常見到“童子抱魚”“魚躍龍門”“鯉魚獻(xiàn)寶”等題材，身穿紅肚兜的小娃娃懷抱或身騎一尾大魚，透著喜慶吉祥之感。魚還可以與大元寶、龍門等結(jié)合，寓意財(cái)源滾滾、前程似錦。

??正因?yàn)轸~有諸多美好意向，在中國(guó)傳統(tǒng)文化里，流行以魚為禮饋贈(zèng)的習(xí)俗。查干湖盛產(chǎn)的魚有60多種，包括鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、嘎魚、白魚等，最出名的就是魚頭超大的“胖頭魚”，學(xué)名叫鳙魚，又稱花鰱。這種魚，一般都在20斤以上，尤其適合在春節(jié)期間訪親送友作為饋贈(zèng)佳品。

??在查干湖漁場(chǎng)的院子里，每到冬捕季，都會(huì)壘起壯觀的“魚墻”“魚垛”。從湖里打出來(lái)的魚，最后裝上車運(yùn)到這里。魚被冰凍住了，有了一道天然的“保鮮膜”。一條條魚碼起來(lái)，堆成一面面一人多高的“魚墻”。游客們忙著和“魚墻”合影，圖個(gè)喜慶。在這里，那堆成山、壘成墻的魚，讓“年年有魚”有了具象的載體，讓人們對(duì)美好生活的向往有了形象的表達(dá)。

2024年12月27日，快遞員在查干湖漁場(chǎng)將魚打包準(zhǔn)備發(fā)貨。新華社記者張楠 攝

??在“魚墻”旁邊，密集地分布著各個(gè)電商和物流公司。選好的魚可以送到這里，裝箱發(fā)往全國(guó)各地。查干湖冬捕如今也搭上了網(wǎng)絡(luò)直播銷售的潮流，辦起了線上冬捕節(jié)等活動(dòng)，以時(shí)尚化、趣味化的方式吸引更多年輕消費(fèi)者。

??從遼代開始，查干湖就有了“頭魚宴”“搶頭魚”的傳統(tǒng)。現(xiàn)在人們也依然把系著大紅綢帶的頭魚當(dāng)成一種吉祥喜慶的象征。活動(dòng)上拍賣的頭魚是由魚把頭在冰洞里撈起的第一尾魚，再由報(bào)名的競(jìng)買者進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)拍。競(jìng)買者多為商家，既是想為自己的生意博個(gè)彩頭，也正好借此平臺(tái)打個(gè)名號(hào)。

??“生生不息”中實(shí)現(xiàn)“年年有魚”

??查干湖所在的區(qū)域，正處于吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古交界之地，松花江、嫩江在此匯集，這里以濕地著稱，湖汊縱橫。查干湖成名之后，更多的湖泊池沼紛紛加入冬捕行列，擴(kuò)大了“冬捕家族”陣營(yíng)，隆起了一條冬捕經(jīng)濟(jì)帶。

??從吉林白城的月亮泡、哈爾淖，黑龍江杜爾伯特蒙古族自治縣的連環(huán)湖、雞西的興凱湖，到內(nèi)蒙古赤峰市的達(dá)里湖……一個(gè)個(gè)以漁獵文化為內(nèi)核的冬捕節(jié)令人目不暇接，過(guò)去一到冬天就沉寂的漁場(chǎng)紛紛變得熱鬧起來(lái)。

??經(jīng)常有外地游客頗為好奇地問(wèn)：查干湖每年要打幾百萬(wàn)斤魚，哪里來(lái)這么多魚，會(huì)不會(huì)有“洗澡魚”？

??“從技術(shù)上來(lái)說(shuō)，冬天湖面冰凍，不可能有‘洗澡魚’；從儲(chǔ)量上來(lái)說(shuō)，查干湖的魚足夠多，也不需要‘洗澡魚’?！泵鎸?duì)疑問(wèn)，查干湖漁場(chǎng)負(fù)責(zé)人給出了這樣的回答。

??細(xì)心的人們會(huì)發(fā)現(xiàn)，查干湖冬捕所用的漁網(wǎng)網(wǎng)眼是偏大的。漁工們說(shuō)，這種網(wǎng)眼一般會(huì)達(dá)到六寸，有巴掌那么大，只能網(wǎng)住大魚，為的就是讓沒長(zhǎng)成的小魚繼續(xù)回到湖里。而到夏捕時(shí)則使用小網(wǎng)眼漁網(wǎng)撈小型成魚，讓大魚得到更多養(yǎng)分。

??在查干湖兩側(cè)，密集地分布著一排排池塘，這是用來(lái)養(yǎng)育魚苗的池子。每年的夏秋兩季，大量?jī)?yōu)質(zhì)魚苗會(huì)被投放到湖里，進(jìn)行增殖放流。漁場(chǎng)負(fù)責(zé)人介紹，查干湖每年大概投放200萬(wàn)斤魚苗，每年捕魚300萬(wàn)斤左右，生長(zhǎng)的魚遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)捕撈的魚，讓捕魚可以持續(xù)發(fā)展。如此，實(shí)現(xiàn)了魚的生生不息。

2021年12月26日，游客在查干湖冰面上近距離觀看冬捕。新華社記者顏麟蘊(yùn) 攝

??老一輩的魚把頭經(jīng)常會(huì)念叨一句話：打魚永遠(yuǎn)不能一網(wǎng)打盡。這是查干湖打魚人刻在骨子里的信念。這一樸素的信念轉(zhuǎn)化成了科學(xué)捕撈、增殖放流以及劃定禁漁區(qū)和設(shè)定休漁期等一系列生態(tài)漁業(yè)發(fā)展新模式。

??同樣生生不息的還有這里的湖水。20世紀(jì)六七十年代，由于周邊過(guò)度用水等原因，導(dǎo)致查干湖水體一度幾近干涸，湖面慢慢萎縮，變成白花花的鹽堿面，過(guò)去捕魚為生的人們只能靠熬堿賣堿維持生計(jì)。地方政府啟動(dòng)“引松工程”，經(jīng)過(guò)不懈努力，歷經(jīng)8年修通“草原運(yùn)河”，引來(lái)松花江水進(jìn)入查干湖，使查干湖水域面積由50多平方公里擴(kuò)大到420平方公里。此后，查干湖還一度由于面源污染等原因，致使湖水水質(zhì)下降。查干湖人又向生態(tài)污染開戰(zhàn)，實(shí)施了一系列的還湖、還濕工程等，重新恢復(fù)了草肥水美、百鳥翔集的景象。

??一網(wǎng)連接冬與夏。從白雪覆蓋的冰面到蘆葦叢生的濕地，查干湖四季歌中唱出“保護(hù)生態(tài)與發(fā)展生態(tài)旅游相得益彰”的旋律。查干湖既捧起點(diǎn)綠成金的“金飯碗”，也演繹著白雪生金的新傳奇。

??一網(wǎng)跨越古與今。查干湖冬捕已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越捕魚活動(dòng)本身，它從歷史深處走來(lái)，向著未來(lái)走去。古老的文化遺產(chǎn)成為寶貴的財(cái)富，散發(fā)出耀眼的文化光芒。