小而美、“線上+線下”……老字號不“老”釋放消費新活力

　　　央視網(wǎng)消息：目前，由商務(wù)部主辦的2025年“老字號嘉年華活動”正在各地進行。2025年，不少老字號品牌搶抓消費旺季，不斷打造消費體驗場景，通過舉辦商品展銷、技藝展示、文化體驗活動，在釋放節(jié)日消費活力的同時，為消費者提供“老字號不老”的新體驗。

　　走進北京的這家老字號點心店，打年糕的民俗體驗活動吸引了不少年輕人。

　　2025年，這家老字號品牌在北京推出了不少有別于傳統(tǒng)店鋪的主題店鋪。從沉浸式體驗店到交互性強的尋寶店，每家店還推出不少創(chuàng)新的新點心?？土髁坎粌H翻了三倍，銷量也不斷增長。

　　消費者的需求在變，老字號品牌也在不斷轉(zhuǎn)型。這家來自山東濟南的老字號餐飲店，2025年一口氣在北京開了25家店。這次他們將客群瞄準了社區(qū)居民，同時對菜品也進行了調(diào)整。

　　眼下，隨著外賣業(yè)務(wù)不斷發(fā)展。老字號餐飲品牌也將外賣業(yè)務(wù)的經(jīng)濟效益持續(xù)放大。這兩天，湖北的這家百年老字號餐飲店，在武漢光谷生物城新開了一家“衛(wèi)星店”。60平方米的店面不大，生意卻異常紅火。

　　和老字號傳統(tǒng)大店堂食模式不同，“衛(wèi)星店”具備面積小、選址靈活等優(yōu)勢，在打造“小而美”的線下體驗店同時，充分利用外賣平臺數(shù)字化服務(wù)，“線上線下”結(jié)合，更大程度吸引周邊消費群體。